蔓越莓麦芬蛋糕的做法
来源:互联网 分类:蛋糕
- 用料
- 低筋面粉100g
- 细砂糖30g
- 泡打粉6g
- 盐1.25g
- 鸡蛋20g
- 牛奶80g
- 植物油30g
- 蔓越莓干40g
- 蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤
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1.碗中倒入牛奶
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2.加入植物油、最后选用浅色且无味的植物油、如玉米油、大豆油、、不要选用花生油橄榄油等有特殊气味的植物油、
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3.鸡蛋打散
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4.加入打散的鸡蛋液20g
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5.搅拌均匀
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6.面粉倒入盆中、
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7.加入泡打粉
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8.加入盐
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9.加入糖、
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10.加入蔓越莓干搅拌均匀
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11.把混合好的粉类倒入之前的混合液中、
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12.翻拌到干性材料全部湿润即可、此时面糊看起来粗糙且多块、但也不要再继续拌了~
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13.立即倒入杯子、1/2至2/3满、
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14.放入预热好的烤箱、200℃、烤箱中层、上下火、15分钟左右
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15.想知道蛋糕里面有没有烤熟只需要拿一根牙签插进去、出来的时候牙签没有粘面糊就说明里面熟了~
- 小贴士
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纸杯一定不要倒太满、否则烤的时候容易溢出来、
拌面糊的时候、在干性材料全部湿润后即可停手、不要过度搅拌、以免面粉起筋、导致组织粗糙
把两种混合物混合翻拌均匀后、需立即倒入杯中烘焙
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