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熔岩巧克力蛋糕的做法

来源:互联网 分类:蛋糕

熔岩巧克力蛋糕
当切开蛋糕时,里面的巧克力像熔岩一样流出,感觉太棒了,新手也很合适做哦。

   熔岩巧克力蛋糕用料工具

主料: 鸡蛋 (2个) 低筋面粉 (30g) 黄油 (55g) 巧克力 (70g) 细砂糖 (30g) 朗姆酒 (20g)
调料: 无
厨具: 其它、电烤箱

   熔岩巧克力蛋糕的做法:

熔岩巧克力蛋糕
  1.材料全家福
熔岩巧克力蛋糕
  2.将黄油,巧克力和朗姆酒倒进容器里隔水融化。融化成品如图,融化好后放一边放凉。
熔岩巧克力蛋糕
  3.这时将烤箱预热到220摄氏度。
熔岩巧克力蛋糕
  4.把两个全蛋和30g细砂糖一起放入厨师机打发,打发至颜色发白并有细腻的泡沫。
熔岩巧克力蛋糕
  5.把打发好的鸡蛋液倒入黄油和巧克力的混合物里面,翻拌均匀,注意最好不要打圈搅拌哦。
熔岩巧克力蛋糕
  6.筛入低筋面粉,搅拌至面粉与蛋黄糊完全混合均匀,这一步多多少少都会消泡的,但是不要担心哦,这个是正常的。
熔岩巧克力蛋糕
  7.把混合物倒进纸杯中,大概是5分满,我这里用的纸杯是中号。温度调至210度,大概8分钟就好了。
熔岩巧克力蛋糕
  8.成品出来了,有没有很想吃啊?
熔岩巧克力蛋糕
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   小窍门:

1.要控制好温度和时间哦,不然流不出来哦。 2.一定要趁热吃,凉了也会流不出来的。 3.其实不用担心消泡,因为本来就是发不高的。
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