蔓越莓奶香小蛋糕的做法

来源：互联网分类：蛋糕

　　 蔓越莓奶香小蛋糕用料工具

主料：低筋面粉 (120克) 奶粉 (60克) 牛奶 (60克) 鸡蛋 (6个) 细砂糖 (70克) 黄油 (80克) 蔓越莓 (50克) 朗姆酒 (适量)
调料：无
厨具：电烤箱

　　 蔓越莓奶香小蛋糕的做法:

1.黄油放入碗中，微波炉加热成液体。蔓越莓奶香小蛋糕

2.蔓越莓切碎

3.将蔓越莓用朗姆酒浸泡一段时间。蔓越莓奶香小蛋糕

4.鸡蛋加糖，用打蛋器高速打发。打的体积蓬松，颜色变浅，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了蔓越莓奶香小蛋糕

5.在鸡蛋液中加入面粉。用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。蔓越莓奶香小蛋糕

6.倒入黄油。

7.加入蔓越莓

8.将面糊迅速搅拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。蔓越莓奶香小蛋糕

9.将面糊盛入模具中，放入预热好的烤箱，190度，10分钟。表面金黄就可以了。

　　小窍门：

搅拌好的鸡蛋，加入面粉，黄油，蔓越莓等要迅速搅拌，以免消泡，影响口感。