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巧克力夹心纸杯蛋糕的家常做法

来源:互联网 分类:蛋糕

    味道没得说,咖啡的加入真是很对味,整体巧克力风味浓郁,蛋糕体口感湿润,尤其馅芯和蛋糕体一同入口,双重口感的冲击,真是感觉在吃巧克力。

    制作过程非常简单,唯一要注意的就是用高品质的巧克力和可可粉,我全部用法芙娜,真心好吃,推荐给所有巧克力控,值得一做再做。

    装饰成玫瑰花,模样很可爱,预祝大家七夕快乐~

巧克力夹心纸杯蛋糕步骤

    七夕快乐-----终极特浓巧克力夹心纸杯蛋糕

    以下是我的做法及用料

    我用的蛋糕纸杯很小,底部直径4cm,上口径5.5cm,高度3cm,以下原料可以制作9个小蛋糕,请大家根据自己的模具大小调整时间。

    甘那许夹心

    原料:法芙娜加勒比黑巧(66%)28g,总统淡奶油30ml,太古糖粉1.5小勺

    做法:将巧克力币切碎,加入淡奶油,微波20S,搅拌至巧克力全部融化,加入糖粉拌匀至光滑,放入冰箱冷藏30分钟(我上班前做的,晚上回家拿出,吃晚饭后使用)。

巧克力夹心纸杯蛋糕的做法

    蛋糕体

    原料:法芙娜加勒比黑巧(66%)43g,法芙娜可可粉14g,咖啡液90ml(illy中度烘焙咖啡,美式咖啡壶煮制),金像高粉58g,太古细砂糖60g,盐1/4小勺,斧头牌小苏打1/4小勺,玉米油45ml,鸡蛋一个(去皮称重58g),白醋1小勺,英国皇牌香草精1/2小勺

    蛋糕体的做法

    1.将巧克力币切碎,加入可可粉,倒入热咖啡,混合均匀,放入冰箱冷藏20分钟(早上喝咖啡,做这个正好,上班前做好,晚上回家拿出,吃晚饭后使用)。

巧克力夹心纸杯蛋糕步骤1

    2.将面粉,糖,盐,小苏打混合均匀。

    3.将玉米油,鸡蛋,白醋,香草精混合均匀。

巧克力夹心纸杯蛋糕步骤2

    4.倒入第一步制作的咖啡巧克力液,搅拌均匀。

巧克力夹心纸杯蛋糕步骤3

    5.加入第二步混合的粉类。

巧克力夹心纸杯蛋糕步骤4

    6.切拌均匀,不要划圈过度搅拌。

巧克力夹心纸杯蛋糕步骤5

    7.预热烤箱180摄氏度。

    8.将面糊分装到蛋糕杯中(每个蛋糕杯可放入40g左右面糊)

    9.中间放上一勺甘那许夹心(每个蛋糕杯可放入9g左右的馅芯)。

巧克力夹心纸杯蛋糕步骤6

    10.180摄氏度15分钟(用牙签扎人蛋糕没有面糊带出即可)

巧克力夹心纸杯蛋糕

    做菜网网站小提示

    牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

    巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯

    巧克力的营养价值

    巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ,当时是崇拜巧克力的社会

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