香橙蛋糕卷

　　香橙蛋糕卷用料

　　橙汁60毫升　　低粉79克　　糖40克　　蛋4个　　油40克　　盐18小匙　　白醋14小匙

　　香橙蛋糕卷的做法步骤

　　1.橙子切片加刚齐面的水和两大勺糖煮十分钟左右到橙皮白色部会有点透明状.取出沥干.摆放在铺好高温布的烤盘上.

　　2.蛋4个.低粉79g糖40克.橙汁60ml(就用煮过橙子的糖水,蛋黄糊部分就不加糖了.非常有香橙味.油40g盐1/8小勺和白醋1/4小勺.

　　3.橙汁和油搅到呈米浆状..筛入面粉和盐的混合物.拌匀.再一个个加入蛋黄拌匀.

　　4.蛋白加醋打到粗泡后加糖.分三四次加入.直到硬发偏湿.蛋白糊分三四次加入蛋黄糊中拌匀倒烤盘.170度25分钟.出炉倒扣.

　　5.待稍凉后翻转过来切几刀抹上果酱,卷成蛋卷.吃时再切短.小贴士

　　1.叉烧酱已经有味道，不需要另加味道。

　　2.叉烧肉可以单独吃，也可以炒饭，包叉烧包。

　　3.可以根据喜好选择烤制时间，直接吃就烤久一点，外面很香。