小黄人蛋糕卷的做法

    又萌又好吃的小黄人蛋糕卷，真让人不忍下口！

    小黄人蛋糕卷用料工具

    主料：蛋黄(4个)蛋清(4个)色拉油(30克)水(30克)低筋面粉(40克)细砂糖(40克)淡奶油(100克)辅料柠檬汁(5滴、)黑巧克力(适量、) 糖粉(30克、) 食用色素(1滴)
    厨具： 电烤箱分类蛋糕卷烘焙甜味烘焙十分钟普通难度

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    小黄人蛋糕卷的做法:

    

    1.蛋黄加入色拉油搅匀

    

    2.加入水搅匀

    

    3.再加入过筛的低筋面粉拌匀

    

    4.蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起大弹头呈现小山角即可

    

    5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀

    

    6.再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中拌匀

    

    7.混合好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀刮平

    

    8.放入预热好的烤箱180度，烤12分钟左右

    

    9.蛋糕出炉后倒扣在烤盘上，趁热撕掉油纸

    

    10.冷藏好的淡奶油加入适量的砂糖打发至8成，均匀的抹在蛋糕面上

    

    11.将蛋糕卷起，卷紧，然后放冰箱冷藏片刻

    

    12.取出切块，黑巧克力隔水融化，装入一次性裱花袋，剪个小口，最后画上小黄人的图案，牛仔裤部分滴一滴色素跟部分打发好的淡奶油混合调匀后描上即可