原味蛋糕卷的做法

来源：互联网分类：蛋糕

第一次做蛋糕卷，第一次在美食天下发菜谱。

原味蛋糕卷用料工具

主料：蛋黄(4个)蛋白(4个)牛奶(52克)低粉(52克)玉米油(40克)砂糖(60克)辅料无
厨具：电烤箱分类蛋糕卷烘焙烤半小时简单难度

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原味蛋糕卷的做法:

1.看图

2.按份量称好各材料

3.分三次把砂糖倒入蛋清内，电动打蛋器高速打发至湿性发泡（九分发）

4.低粉，油，牛奶分次倒入蛋黄内，用手动打蛋器或筷子搅拌均匀，至无颗粒状

5.打发的蛋清分两次与蛋黄液混合，上下搅拌，不要划圈圈，会消泡。然后倒入烤盆内。烤箱预热190℃，预热5分钟

6.190度烤15分钟，根据各人烤箱调整。看长起来了，颜色也深了，就差不多了。

7.焖5分钟再拿出去放凉

8.凉后，脱模，摸上淡奶油。淡奶油打发的一步忘记拍照了。

9.隔着油纸卷好

10.可以吃……