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香蕉蛋糕的做法

来源:互联网 分类:蛋糕

    香蕉肉质软糯,香甜可口。传说,佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧,因而被誉为“智慧之果”。香蕉具有清热、解酒、降血压的功效,可以补充能量,保护胃粘膜,润肠道,安神助睡眠,保持心情愉悦。做成蛋糕也是别有一番风味,感兴趣的朋友不妨试试。

    香蕉蛋糕用料工具

    主料:香蕉(2个)玉米油(75克)低粉(180克)椰浆(70克)鸡蛋(3个)白糖(80克)椰蓉(适量)辅料无
    厨具: 打蛋器、电烤箱分类烘焙甜味烤一小时普通难度

    香蕉蛋糕的做法:

    香蕉蛋糕

    1.香蕉去皮切九个厚度一致的片备用(不能太厚不然会陷进面糊里)

    香蕉蛋糕

    2.剩余的香蕉用勺子碾成泥备用

    香蕉蛋糕

    3.鸡蛋磕入无水无油的盆中加入所有白糖

    香蕉蛋糕

    4.中速打发至提起打蛋器滴落的蛋糊不会立刻消失

    香蕉蛋糕

    5.椰浆和油混合搅拌至完全融合,与香蕉泥一起倒入蛋糊中翻拌均匀(此步忘拍照片了)

    香蕉蛋糕

    6.加入过筛的低粉翻拌至无干粉,切不可画圈以免消泡

    香蕉蛋糕

    7.烤盘上铺一张油纸

    香蕉蛋糕

    8.把翻拌好的蛋糕糊从高处倒入烤盘并震几下去除大气泡,放上香蕉片装饰

    香蕉蛋糕

    9.再撒一层椰蓉,烤箱上下火150度预热10分钟再烤35-40分钟左右即可

    香蕉蛋糕

    10.成品欣赏

    香蕉蛋糕

    11.成品欣赏

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