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腊味萝卜糕的做法

来源:互联网 分类:烘焙

腊味萝卜糕
夏天温度升高,很多人就不喜欢吃油腻腻的东西,没什么胃口,而且本来就热的厨房更是让人懒得去煎炒烹炸,可是总不能顿顿吃凉拌的菜吧,所以这就是一款拯救食欲的菜也是点心哦! 白萝卜本来就清火去燥,加上鲜香的开洋、腊肉肠、香菇干更是好吃的不得了,因为主要用的是蒸制的方法,油烟相对较少,成品也不会那么油腻,加上里面还有米粉,所以既好吃,还可以饱腹呢!

   腊味萝卜糕用料工具

主料: 白萝卜 (一个) 粘米粉 (250g) 清水 (450g)
调料: 腊肉肠 (75g) 干香菇 (10g) 食盐 (适量) 砂糖 (适量) 蚝油 (适量) 开洋 (适量)
厨具: 电饭煲

   腊味萝卜糕的做法:

腊味萝卜糕
  1.锅里面放油,先放进去开洋炒出香味
腊味萝卜糕
  2.加入泡发切碎的干香菇
腊味萝卜糕
  3.然后加入腊肉腊肠
腊味萝卜糕
  4.加入250g清水
腊味萝卜糕
  5.加入白萝卜丝和食盐、砂糖、蚝油
腊味萝卜糕
  6.250g粘米粉事先加入200g清水调成糊状,等锅里面的白萝卜煮软的时候迅速倒入米粉糊糊中,搅拌均匀
腊味萝卜糕
  7.找一个模具,把搅拌均匀的米粉糊糊倒进模具里面,抹平表面
腊味萝卜糕
  8.然后放到锅上面蒸40分钟以上
腊味萝卜糕
  9.蒸好之后防止干燥表面抹一层油
腊味萝卜糕
  10.晾凉之后切成小块,稍微煎一下即可食用!
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