海鲜粥的做法

海鲜历来都是家庭中比较喜爱的食物，好吃又营养，海鲜中富含人体所需的蛋白质和铁、钙、碘等营养元素，易被人体吸收，海鲜粥，海鲜作为辅料加在米中熬成粥，味道鲜美，既能刺激食欲又能促进唾液的分泌，有很好的滋补作用。

干贝海鲜粥的做法

使用的食材

大闸蟹1只,虾6只,糯米半碗,干贝2汤匙,食盐1茶匙,姜汁半汤匙,芝麻油1茶匙,白胡椒粉半茶匙。

方法步骤

1、糯米淘洗干净放入锅中，加入足量清水，放入生姜汁和芝麻油，开火煮粥。

2、将螃蟹仔细的清理干净，拆分成小块，将拆好的螃蟹放入锅中，加入适量清水，放入玖顺生姜汁煮，煮熟的螃蟹捞出备用。

3、干贝洗净泡发备用，将干贝放入锅中，将煮好的螃蟹放入粥中，最后放入干贝洗净泡发备用，将干贝放入锅中。

小贴士

1、加入生姜是为了平衡蟹的寒性。

2、加入芝麻油，可以有效防止米汤溢锅。

干贝海鲜粥家常做法

使用的食材

大米130克，干贝20克，虾仁10克，鲍鱼10克，食盐5克，白胡椒3克，食盐5克，芝麻油3克，纯净水1000克。

方法步骤

1、干贝、虾仁、鲍鱼丝不用浸泡，直接冲洗干净，大米洗净。

2、将以上所有材料放入高压锅中，加入纯净水，上气后转小火煮10分钟，待自然解压后开盖，调入适量盐和白胡椒粉，淋少许芝麻油即可食用。

海鲜粥怎么做

使用的食材

米饭1碗，干贝1碗，虾10只，芹菜1根，食盐1小勺，姜1片，香油，熟滴，胡椒粉少许。

方法步骤

1、将米饭放入煲内加入适量的水(大约是1:8的比例，具体还是要看米饭的水性和自己喜好的程度)，然后滴几滴的色拉油(放点油可以让粥的口感更滑嫩)。

2、干贝事先用少许水泡发，然后撕成小细丝。

3、姜去皮切成细丝，芹菜切成颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次(这样可以让虾仁的粘液去除)，然后洗净待用。

4、等粥烧开后，加入干贝丝，转中小火继续煮（中间要用勺子不断的推动以免糊锅）。

5、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末就好了。