怎样做咖喱饭

咖喱饭可是个好东西，这是因为咖喱本身的香味很丰富，特容易提味，热腾腾端上来一锅，咖喱的香味放肆地四溢，十分诱人。而且咖喱饭的做法也可以超简单的哦。在家里想省事儿的话，可以考虑做咖喱饭。那么在家怎样做咖喱饭才好吃呢？在这里，小编就为大家介绍一下吧！

在家怎样做咖喱饭才好吃

食材

虾仁、鳕鱼片、干贝、葱头、青椒、红椒各50克，米饭500克，淀粉、奶油、咖喱粉、椰汁各适量。

做法

1、将虾仁、鱼片、干贝、葱头、青红椒洗净均切小块，分别下入开水锅内焯一下，捞出控水。

2、将奶油放入锅内加热，下入葱头爆香，再放入虾仁、鱼片、干贝、青红椒、咖喱粉、椰汁烧开，用湿淀粉勾芡，浇在米饭上即可食用。

怎样做咖喱饭：土豆鸡腿咖喱饭

食材

鸡腿2只，土豆1大个，圆葱1个，蒜米适量，牛奶1升，黄油40克，精盐适量、咖喱粉20克。

做法

1、鸡腿、蔬菜改刀备用。

2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香。

3、加入鸡腿肉翻炒2分钟。

4、下入圆葱，炒2分钟。

5、加入土豆翻炒均匀，倒入1大盒的牛奶。

6、加精盐调味，大火烧沸。

7、转文火，继续煮30分钟，直到鸡肉和土豆都酥烂。

8、浓郁的咖喱浇到热米饭上，诱人的香味也扩散开来。

怎样做咖喱饭：咖喱蛋包饭

食材

热米饭1碗、牛肉薄片70克、洋葱1/2个、蘑菇4朵、鸡蛋2个、酸奶20克、苹果泥10克。鲜汤、植物油、咖喱粉、咖喱块、奶油各适量。

做法

1、洋葱洗净切丝；蘑菇切片；鸡蛋打成蛋汁；牛肉片切小段备用。

2、平底锅倒油烧热，加入适量的奶油融化后，放入牛肉小段略炒取出，再放入洋葱丝、蘑菇片和咖喱粉炒匀，再将牛肉小段放回锅中，倒入鲜汤煮开，放咖喱块搅拌均匀成糊状，再放入苹果泥、酸奶搅拌均匀做成咖喱酱。

3、另起平底锅，倒油烧热，加入奶油融化后放入蛋汁摊成蛋皮，快熟时在中央放入米饭，将蛋皮对折，弄成半圆形盛入盘中，淋上做好的咖喱酱即可。

怎样做咖喱饭：海鲜咖喱饭

食材

虾仁、花枝各20克，干贝15克，洋葱20克，胡萝卜10克，粳米饭130克，植物油1小匙，市售甜味咖喱块10克，乳酪粉、荷兰芹末各少许，小黄瓜条3条。

做法

1、虾仁去背部沙肠，用盐水充分洗净。将花枝和干贝切成小方块。洋葱和胡萝卜切成块。

2、植物油放入锅中烧热，下洋葱和胡萝卜块炒透，放入1杯水，烧开后加入虾仁、花枝块、干贝块，再沸后加入甜味咖喱块搅拌使溶解。

3、粳米饭放入盘内，撒上乳酪和荷兰芹末，盛盘后添卜小黄瓜条即可。

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