韭菜饺子两吃
来源：互联网 分类：面食
- 用料
- 饺子皮250克
- 半肥瘦猪肉1斤
- 韭菜250克
- 韭菜饺子两吃的做法步骤
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1.韭菜饺子馅将猪肉洗净后剁碎；韭菜洗净后切碎。
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2.在猪肉和韭菜中加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油、麻油，然后搅拌均匀。
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3.用饺子皮将饺子包好。
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4.蒸饺将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。
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5.水饺水开后，倒入饺子。
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6.煮沸后加入1碗凉清水。
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7.再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
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8.酱汁蒜茸+苹果醋
- 小贴士
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1.不用再加盐了，否则会很咸
2.茄子一定要攥干水份
3.调汁不用调的太多，我按炒菜调的，汁有些多了
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