八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

甜甜圈的做法

来源:互联网 分类:烘焙

    这还是第一次做甜甜圈,主要是家里没有模具,收到学厨家6连甜甜圈模具后,立马做起来,刚出炉的圈儿,一个个都特别可爱,再尽情发挥想象装饰一下,我想小孩子应该都会喜欢这漂亮的圈儿吧,动手和娃儿一起做起来~~此配方适用学厨家大号不粘6连杯甜甜圈模具。

    甜甜圈用料工具

    主料:黄油(60克)细砂糖(40克)蜂蜜(12克)牛奶(25克)鸡蛋(1个)低筋面粉(65克)泡打粉(2克)辅料黑巧克力(适量) 白巧克力(适量)
    厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烤半小时普通难度

    甜甜圈的做法:

    甜甜圈

    1.将黄油隔水融化备用

    甜甜圈

    2.鸡蛋打散,加入蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化至糖完全融化,控制好温度以免鸡蛋被烫熟;

    甜甜圈

    3.筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒顺滑状态;

    甜甜圈

    4.加入融化的黄油,搅拌均匀;

    甜甜圈

    5.将面糊装入裱花袋中;

    甜甜圈

    6.挤入甜甜圈模具;

    甜甜圈

    7.烤箱预热160度,中层,烤12分钟左右;

    甜甜圈

    8.出炉冷却,巧克力隔水融化,甜甜圈沾上黑巧克力,挤上白巧克力装饰。

    小窍门:

    1、鸡蛋液和蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化时,必须注意控制好温度,避免鸡蛋被烫熟。2、烘烤时必须观察甜甜圈状态,以免时间过长烤焦。3、装饰可自由发挥。

返回实用菜谱网首页