红糖吐司的做法

    周末吐司时间到~每个周末都会折腾两个吐司，虽然面包比较费时间，但是早餐吃起来很方便呢，毕竟上班族早上的时间很紧张~裹了红糖做馅儿，发现这个容易化哦，最好加上点别的东西掺一下才好。

    主料

    高筋面粉290克

    辅料

    黄油30克  鸡蛋30克  白糖30克  奶粉10克  酵母3克  盐3克  清水160克  红糖30克

    红糖吐司的做法

    1.面粉称量好，加入盐和糖

    2.在面包机桶的一侧放入鸡蛋

    3.在另一侧放入酵母

    4.加清水，开启和面程序揉成光滑面团后，加入黄油，继续开启两个揉面程序揉至出膜。发酵至2倍大。

    5.发酵好的面团排气，分成三等份，滚圆松弛10分钟

    6.将面团擀成椭圆形，放入红糖馅儿

    7.沿着一侧卷起来，收口捏紧并朝下放入吐司盒中，发酵至8分满，烤箱预热至170度左右，盖上盖放入中下层，50-60分钟左右即可。

    烹饪技巧

    1、红糖烘烤容易化，收口一定要捏紧，防止漏出来。 2、可以放入一点面粉与红糖混合，这样不至于化的厉害。 3、烤箱温度和烘烤时间请根据自家烤箱脾气调整。