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肉桂红糖吐司的家常做法

来源:互联网 分类:烘焙

    这几天太冷了,屋里还没有暖气,整个人都觉得不舒展,每到这时候就想吃点热的、辣的、滋补的东西增加热量。家里总断不了面包,到周末就会烤个吐司备着,平时下班回家饿了可以马上吃到嘴里。这周末就来个肉桂红糖吐司,听起来就暖暖的。肉桂具有温补肾阳、填精补血、坚韧骨节、驱寒止痛、活血化瘀、暖脾胃的功效(来自网络),红糖也具有补血散寒的作用,很适合天冷的时候食用。

    适合冬天的温暖吐司——肉桂红糖吐司

    精彩推荐:吐司的做法

    原料:高粉260克、酵母4克、自制酸奶160克、水60克、盐2克、糖30克、黄油15克(水量有点大,整形的时候没用擀面杖,直接用手按的,不过发的很好)

    馅料:肉桂粉、红糖、葡萄干

肉桂红糖吐司的做法

    肉桂红糖吐司的做法

    1、高筋面粉、酵母、酸奶和水混合揉成面团放冰箱冷藏发酵吗一晚,第二天取出面团撕成小块放入面包机,加糖、盐后揉面15分钟,加黄油再揉面15分钟至扩展阶段;

    2、取出面团分2份,揉面排出空气后松弛15分钟;

肉桂红糖吐司步骤1-4

肉桂红糖吐司步骤5-8

肉桂红糖吐司步骤9-10

    3、将面团用手按成长圆形三折后松弛15分钟,再次擀成椭圆形,撒一层红糖、肉桂粉、泡过的葡萄干,然后从上往下卷起;

    4、放入吐司模,放入烤箱,打开发酵功能进行发酵;

    5、发到九分满,盖上盖子;

    6、175度38分钟即可。

肉桂红糖吐司

    做菜网网站小提示

    黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。

    竹笋和红糖不能一起吃:红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者生化成分复杂。

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