全麦蜂蜜吐司的家常做法

    经常是想做什么东西，满腔热血的把原料买下，等几天货到了却突然没了兴致。

    这次用的蜂蜜就是这样，年前买的，本是为了做蜂蜜吐司，但是一拖再拖，迟迟没有动手。蜂蜜很好吃，每天挖着一勺自制蜂蜜水，眼瞅着就要见底，我的吐司还遥遥无期，终于让有了做包的想法。

    成品非常柔软，冷冻一会儿才能好好切片。整体带着蜂蜜的清甜，丝丝的麦香，做成香蕉三明治或者法式吐司味道都很好，感兴趣的朋友可以试一试。

    全麦蜂蜜吐司

    原料：金像高筋面粉510g,全麦面粉（带粗麸皮）90g,Maldon海盐9g,德运全脂奶粉12g,蜂蜜120g,燕子酵母8g,水330-345g(根据面团情况适当增减），伊斯尼无盐黄油24g

    全麦蜂蜜吐司的做法

    1.以上全部混合用面包机揉至接近完全状态（可以拉开大片膜，破洞边缘比较光滑）。

    2.放置温暖处发酵至两倍大。

    3.等分成4份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

    4.擀卷一次，盖保鲜膜松弛20分钟。

    5.再次擀卷一次放入土司盒中，于温暖处发酵。

    6.发酵至9分满。预热烤箱180摄氏度10分钟。

    7.把土司盒放到烤箱下层,180摄氏度,烤制40分钟。

    小贴士

    我用的蜂蜜是俄罗斯蜂蜜，浓稠厚度如下，供大家参考，请根据蜂蜜情况适当增减水分。

    做菜网网站小提示

    菱角和蜂蜜不能一起吃:菱角不宜与蜂蜜同食的说法由来已久。《饮膳正要》：“李子、菱角不可与蜜食。”孟诜日：“菱，生食性冷利，多食伤人脏腑(令人腹胀)，损阳气，痿茎，生蛲虫。”可见生菱属于凉性，多食令人腹胀；生蜜性凉滑润，二者同

    杨桃和蜂蜜能一起吃:杨桃生食有清热、生津、利水、解毒之功。若与蜂蜜搭配食用，其功能更加显著，且对砂淋有一定疗效。

    蜂蜜功效与作用

    蜂蜜的作用相当广泛，可“从头医治到脚”，使用也十分简便，往往只需几匙。那我们看看蜂蜜功效与作用有哪些？