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玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法

来源:互联网 分类:烘焙

    一年一度。过年必有。黑芝麻,必须的。什么馅儿都比不过黑芝麻香。今年立春赶在了春节前,又恰逢一个难得艳阳好天。春天来了?春季当以养肝为先,而肝喜条达。就在馅儿里加点糖玫瑰。玫瑰疏肝理气,活血化瘀,且把那一冬的瘀滞都疏散开去。况且,这玫瑰也存了许久,总不得用,且趁着这春将到来,也出来溜达溜达,广步于庭。其实可以不用把玫瑰打碎,只是不想要那一丝丝的花瓣太过于明显。

    玫瑰黑芝麻汤圆馅用料工具

    主料:黑芝麻(100克)糖玫瑰(75克)白砂糖(130克)熟粉(20克)芝麻油(10克)辅料无
    厨具: 食物调理机、炒锅分类甜味拌数小时简单难度

    玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法:

    玫瑰黑芝麻汤圆馅

    1.主料::黑芝麻100克,糖玫瑰75克

    玫瑰黑芝麻汤圆馅

    2.辅料:白砂糖130克,熟粉20克,芝麻油10克

    玫瑰黑芝麻汤圆馅

    3.将芝麻洗净控干水分,

    玫瑰黑芝麻汤圆馅

    4.倒入锅中炒香,晾凉。

    玫瑰黑芝麻汤圆馅

    5.将芝麻和三分之二的白糖倒入料理机,

    玫瑰黑芝麻汤圆馅

    6.搅打成细末。

    玫瑰黑芝麻汤圆馅

    7.加入糖玫瑰,

    玫瑰黑芝麻汤圆馅

    8.搅打均匀。

    玫瑰黑芝麻汤圆馅

    9.倒入碗中,加入熟粉和剩下的白砂糖,

    玫瑰黑芝麻汤圆馅

    10.抓匀。

    玫瑰黑芝麻汤圆馅

    11.加入芝麻油,

    玫瑰黑芝麻汤圆馅

    12.抓捏至能成团状。

    玫瑰黑芝麻汤圆馅

    13.倒在保鲜膜上,擀成12厘米见方的方形。

    玫瑰黑芝麻汤圆馅

    14.切成大小均等的小方块,

    玫瑰黑芝麻汤圆馅

    15.放入容器中,用保鲜膜封好,待用。

    小窍门:

    各材料比例可以随自己口味酌情调整。芝麻油不宜过多,以免汤圆馅稀软不宜成型。没有熟粉,可不用。

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