鲍鱼的家常做法
来源:互联网 分类:精选菜谱
近年来随着海产养殖业的发展,鲍鱼也不再是只有少部分人吃到,真正的飞入了寻常百姓家。在家里鲍鱼怎么做才能好吃,才不至于浪费鲍鱼呢,这就为大家介绍几种做法。
鲍鱼仔鸡汤怎么做
食材准备
鲍鱼仔800克,土鸡一只,姜适量,食盐适量。
方法步骤
1、清洗鲍鱼,并用刀将壳肉分离;
2、鲍鱼肉用盐水揉洗,鲍鱼壳也清洗干净;
3、土鸡洗净斩块,姜切片;
4、取锅放水,将鲍鱼肉,壳,鸡块和姜片一起放入;
5、大火烧开后转中小火炖一个半小时后加盐调味即可。
虫草乳鸽鲍鱼怎么做
食材准备
鲍鱼300克,乳鸽一只,虫草适量,枸杞适量,食盐适量。
方法步骤
1、鸽子洗净焯水,鲍鱼洗净去壳备用;
2、将鸽子,虫草,枸杞和鲍鱼一起放入高压锅炖;
3、大火烧开冒气后再压制20分钟即可;
4、开锅加盐调味即可食用。
小贴士
选择普通锅炖的话需要2小时左右。
酱油水鲍鱼怎么做
食材准备
鲍鱼500克,老抽、生抽个=各适量,姜少许,葱少许,辣椒适量,糖少许。
方法步骤
1、鲍鱼洗净,辣椒切段备用;
2、 起锅,老抽、生抽、水按1:1:2倒入锅中,加少许白糖煮开;
3、将姜和鲍鱼下锅煮开后转中小火收汁;
4、收汁差不多后放辣椒和葱即可。
油泼鲍鱼怎么做
食材准备
鲍鱼适量,蒸鱼豉油适量,鸡精少许,葱、姜适量,食盐少许。
方法步骤
1、将鲍鱼洗净打花刀;
2、姜切丝后撒在鲍鱼上;
3、放入锅中蒸10分钟左右;
4、将调味料调汁,浇在上面;
5、出国后撒上葱丝,浇上一勺热油即可。
蒜香蒸鲍鱼
食材准备
鲍鱼适量,葱末、姜末、蒜末各适量,酱油适量,油适量。
方法步骤
1、鲍鱼洗净备用;
2、起油锅,将姜、蒜,末爆香;
3、锅中倒入酱油上色成汁;
4、将爆香的酱汁浇在鲍鱼上,上锅蒸10分钟;
5、出锅后撒葱末,浇上热油即可。
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