贴玉米面大饼子的做法
来源:互联网 分类:面食
吃粗粮营养又健康。粗粮含有纤维微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解。玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动。还能降低高血脂,有一些食疗的作用。所以经常让餐桌上多一些玉米类的食物。最爱吃贴饼子配上炸鸡蛋豆瓣酱和拌黄瓜凉菜嘎嘎的香。
主料
玉米面500克
辅料
白糖80克 开水适量
贴玉米面大饼子的做法
1.开水适量 边搅拌边浇开水 拌到无干粉即可 不要加太多的水
2.(小火烧热锅即可)抓一把面 做一个饼子
3.双手合在一起 团一下
4.轻轻的按扁
5.快速的扣在锅里 沾点水按平饼子
6.四边变色的时候 放适量的清水盖上锅、
7.反复放二次水基本差不多熟了、小火烙饼、全部变色就OK了。
烹饪技巧
玉米面是开水烫过的,所以烙饼的时候全部变色就熟了。
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