玫瑰花面包的做法
来源:互联网 分类:面包
这款玫瑰面包的原方来自自由女神,我略做了些改动,而且将内馅换成了玫瑰酱,更甜蜜,更贴合节日的主题。如果你有一位喜欢吃的、务实的另一半,不妨试试这个礼物,虽不贵重,却满满心意,说不定会收到意想不到的效果呢。
七夕最实惠的礼物:玫瑰花
主料:高筋面粉250g、即发酵母3g、蜂蜜30g、盐3g、奶粉10g、蛋25g、水125g、黄油25g
配料:玫瑰酱适量
玫瑰花的做法
1.除黄油外的全部材料放入面包机,启动一个揉面程序(10分钟);
2.加入黄油,再次启动揉面程序,时间设置为15分钟;
3.揉好的面团放置于温暖处进行发酵;
4.基础发酵结束,面团取出排气,分成20g一个的小面团,滚圆后松弛15分钟;
5.松弛后的面团擀成圆形,翻面后4个一组搭好,最上面一个中间位置放适量玫瑰酱;
6.自下而上卷起来,收口处稍稍捏合;
7.用刀从中间一分为二,切面朝下放入六连小蛋糕模具,放置温暖湿润处进行二次发酵;
8.二次发酵结束后,表面刷蛋液,放入上下火180度预热的烤箱中层,烘烤20分钟左右。
美食小提示
1.由于原料中使用了蜂蜜,无需加糖;
2.玫瑰酱也可以换做其他馅料,注意不能太稀,要有一定稠度;
3.如果没有连模,也可以采用烤盘或小纸杯来烤;
4.烘烤时间作为参考,根据自家烤箱灵活调节,上色合适即可。
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