彩色纽扣饼干的做法

　　孩子们喜欢各种造型的饼干，但是家里模具有限。那就试试这款纽扣饼干吧～模具家里随便找找就会有的。还可以叫上孩子一起diy，享受烘焙的乐趣呢～来吧，一起来做这个简单好吃又好玩的纽扣饼干吧～

　　彩色纽扣饼干用料工具

　　主料：低筋面粉(160克)黄油(80克)蛋清(20克)糖粉(50克)辅料柠檬汁(5克) 抹茶粉(3克)红曲粉(3克) 可可粉(3克)

　　厨具： 电烤箱分类饼干烘焙甜味烤一小时普通难度

　　彩色纽扣饼干的做法:

　　1.所有材料大集合。

　　2.先把黄油用打蛋器打散。

　　3.放入糖粉，先用打蛋器将糖粉搅拌一下。

　　4.再开动打蛋器打至黄油微微发白。

　　5.分三次加入蛋清，并搅拌均匀。

　　6.继续加入柠檬汁搅拌均匀。

　　7.加入低粉，用刮刀拌匀。

　　8.揉成面团。

　　9.将面团分成四等分。

　　10.留一个白面团，白面团单独加入三克面粉。其他面团分别加入红曲粉，抹茶粉和可可粉。并揉匀。

　　11.将面团用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏半小时。

　　12.将面团从冰箱拿出来，面团上放一张保鲜膜并用擀面杖擀成薄厚一致的面皮，面皮高度大概0.4厘米。可以在面团旁边放两本高度一致的书，这样擀出来的面皮厚度就一致啦。

　　13.准备一大一小两个可以刻出面团的圆形。我用的是孩子的玩具上面的一个圆形当大的模具。另外一个裱花嘴当小的模具。

　　14.先用大的模具刻出圆形。

　　15.用裱花嘴刻出小圆形，小圆形不要刻穿面皮。

　　16.用筷子刻出纽扣的眼，同样也不要刻穿面皮。

　　17.将纽扣周围多余的面皮拿开。

　　18.用刮刀将纽扣饼胚移入铺好油纸的烤盘。

　　19.整齐的排列好。送入预热好的aca烤箱。170度上下火15分钟，(可以根据自己家的烤箱脾气，制定适合自己烤箱的温度和时间)。烤箱停止后再虚闷五分钟。

　　20.油纸连同饼干移至烤网上晾凉。

　　21.放入密封罐或者密封袋，密封保存。

　　22.我把我的孩子抓来当壮丁，一起完成这个饼干制作～大家也可以带上自己的孩子，一起享受烘焙乐趣吧～