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蒜蓉西兰花的做法

来源:互联网 分类:食疗菜谱

蒜蓉西兰花
西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜,热量非常低,非常适合于减肥。

   蒜蓉西兰花用料工具

主料: 西兰花 (400g)
调料: 油 (适量) 盐 (适量) 蒜粒 (适量) 鸡精 (少许)
厨具: 炒锅

   蒜蓉西兰花的做法:

蒜蓉西兰花
  1.西兰花一棵,掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右;
蒜蓉西兰花
  2.浸泡后的西兰花洗净,入开水锅中焯水,水里放少许的盐和油,烫至西兰花断生后,捞出沥水;
蒜蓉西兰花
  3.炒锅放适量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色;
蒜蓉西兰花
  4.放入西兰花翻炒;
蒜蓉西兰花
  5.快速翻炒后,放入适量的盐,炒匀后放少许的鸡精;
蒜蓉西兰花
  6.放入余下的1/3蒜粒,翻炒均匀即可出锅。

   小窍门:

焯水后的西兰花基本已熟,快速翻炒快速出锅。
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