鱼头煮豆腐
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 鱼头1个
- 油适量
- 盐适量
- 剁椒适量
- 姜丝适量
- 大蒜适量
- 鱼头煮豆腐的做法步骤
-
1.豆腐洗净，辣椒切好
-
2.鱼头处理好，鱼肉切成块（鱼肉只用了几块）
-
3.油锅烧热，放进鱼块，晃动锅，让鱼块平铺在锅底
-
4.煎至鱼变色到时候，放入姜丝
-
5.放一勺盐
-
6.倒入一碗水
-
7.放入大蒜
-
8.放剁椒
-
9.再把豆腐块打进去，稍微翻动一下
-
10.盖上锅盖，烧至鱼块熟了即可
- 小贴士
-
1、鱼放进去之后就不要再翻动，这样能保持鱼肉的完整。
2、在锅盖盖上之前轻轻翻动一下，盖上锅盖煮熟即可。
- 推荐美食
- 相关菜谱
