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酸辣包菜的做法

来源:互联网 分类:湘菜

用料
包菜500g
适量
适量
蒜子5瓣
干辣椒少许
白砂糖1茶匙
生抽1茶匙
蚝油1茶匙
老陈醋1汤匙
生粉少许
酸辣包菜的做法步骤
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   1.准备原料(包菜,蒜子,干辣椒)

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   2.用手把包菜撕成小片备用

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   3.把蒜子切片,干辣椒切段备用

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   4.锅内热油,小火把蒜片与干辣椒段放入一起煸出香味

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   5.然后放入包菜翻炒

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   6.当包菜断生时,放入适量的盐

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   7.加入适量的糖

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   8.再来点生抽提提味

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   9.给点蚝油提提鲜

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   10.当锅内的包菜已经是8-9成熟的时候,就可以加入陈醋了

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   11.最后勾个芡,让菜品更鲜亮,也更滑嫩可口。

小贴士

   醋一定要等到出锅前才放,这样才不至于影响到醋的香味与口味。

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