酱香牛蛙的做法
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 牛蛙500g
- 青豆100g
- 红椒100g
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 酱香牛蛙的做法步骤
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1.准备好所需食材。
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2.辣椒，姜，蒜切好备用。
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3.牛蛙洗净切段，加入料酒和生抽腌制片刻。
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4.热油，牛蛙入锅翻炒。
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5.加入适量盐。
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6.加入适量红烧酱油。
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7.加入适量水，没过牛蛙。
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8.盖上锅盖煮。
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9.待汁快收尽时，加入青豆，辣椒，姜蒜翻炒。
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10.加入适量蚝油。
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11.盛出装盘即可。
- 小贴士
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青豆一定要再汁还没有收干的时候就放入，不然会炒不熟。
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