鱼香肉丝的做法

来源：互联网分类：湘菜

用料: 猪肉350g; 胡萝卜1根; 油适量; 盐适量; 酱油1平勺; 蚝油半勺; 糖2平勺; 白醋3平勺; 生粉1平勺; 葱适量; 姜适量; 蒜适量; 郫县豆瓣酱1大勺; 青椒1根; 水发木耳5朵

鱼香肉丝的做法步骤: 　　 1.准备好所有原料,胡萝卜和青椒实际上就各用一个; 　　 2.肉切丝; 　　 3.倒入适量生粉,盐,料酒腌一会; 　　 4.于椒和胡萝卜切丝; 　　 5.木耳切丝; 　　 6.姜切丝,葱蒜切碎; 　　 7.把除郫县豆瓣酱外所有的原料加适量清水调成汁; 　　 8.坐锅热油; 　　 9.下肉丝翻炒; 　　 10.炒至肉丝成白色盛出; 　　 11.锅里下底油; 　　 12.凉油下豆瓣酱; 　　 13.倒入葱姜蒜炒至出红油,出香味; 　　 14.倒入三丝炒; 　　 15.炒至稍断生下肉丝; 　　 16.炒匀后倒入调汁; 　　 17.大火收汁即可出锅