八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

剁椒鱼头

来源:互联网 分类:湘菜

  • 用料

  • 鲢鱼头600g

  • 适量

  • 适量

  • 剁椒适量

  • 适量

  • 适量

  • 白萝卜适量

  • 蒸鱼豉油适量

  • 香油适量


  • 剁椒鱼头的做法步骤

  • 养生食谱大放送

      1.花莲鱼头用茶水清洗浸泡半小时

  • 养生食谱大放送

      2.双面抹上盐、胡椒粉、葱姜、料酒等调味料腌制3个小时

  • 养生食谱大放送

      3.用清水冲洗干净盐分,控干水分,再抹上胡椒粉,姜粉、葱、姜等待用

  • 养生食谱大放送

      4.将白萝卜切片铺垫在盘底,姜切片、葱切段放于萝卜上

  • 养生食谱大放送

      5.将鱼放置在盘中间,倒入些许蒸鱼豉油、香油少许

  • 养生食谱大放送

      6.将剁椒均匀铺在鱼身上

  • 养生食谱大放送

      7.上锅大火蒸10-15分钟,虚火5分钟

  • 养生食谱大放送

      8.将蒜碎、葱碎撒在鱼身上,锅中烧热油,浇淋在葱蒜上

  • 小贴士

  •   出锅后,热油淋在鱼身上

返回实用菜谱网首页