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酱油鱼

来源:互联网 分类:粤菜

用料
鲤鱼肉500g
适量
适量
酱油适量
蚝油适量
大蒜适量
适量
白醋适量
酱油鱼的做法步骤

   1.鱼肉洗干净切块加盐腌3分钟,姜切丝蒜切碎,葱切断备用。

   2.锅热好后,倒进油,加入姜丝和蒜,爆香后,倒进鱼肉。

   3.炒至转色后。

   4.倒进酱油,盖上盖香煎2-3分钟。

   5.上色后,倒进香葱,炒翻。

   6.倒进一点蚝油后,就进接可以上碟。

小贴士

   1、新鲜的鱼加点盐腌制后,炒翻时候皮不容易退掉。
2、加油后炒翻一下就可以上碟了。

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