双色鸡翅

来源：互联网分类：徽菜

用料: 鸡翅250g; 可乐300ml; 豉油适量; 油适量; 姜适量; 蒜适量; 葱适量; 盐适量; 鸡精适量; 麻油适量; 料酒适量; 万用炸粉适量; 生粉适量

双色鸡翅的做法步骤: 　　 1.鸡翅洗干净葱切段姜蒜切片; 　　 2.鸡翅分开2部分处理做可乐的姜蒜爆香油锅下1茶匙料酒鸡翅爆炒片刻后加入可乐（浸过鸡翅）加入适量的盐鸡精盖锅盖焖煮至鸡腿上色软身后加入葱花翻炒几下即可; 　　 3.做叮叮鸡翅的用特条豉油加入适量的麻油油葱姜蒜搅拌均匀腌半个小时; 　　 4.腌好的鸡翅拍上适量的孜然粉后再均匀拍上万用炸粉用竹签串好架在盘子上放入微波炉中高火叮5-6分钟即可; 　　 5.用来腌的豉油汁过滤掉葱蒜姜加入1茶匙生粉放入微波炉中火1-2分钟加热备用; 　　 6.鸡翅装盘，叮叮鸡翅那边浇上豉油汁即可