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白灼虾

来源:互联网 分类:粤菜

用料
基围虾150g
适量
适量
适量
青辣椒适量
红辣椒适量
生抽适量
适量
白灼虾的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备几颗大蒜,一根红辣椒,一根青辣椒

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   2.大蒜剁成蒜蓉

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   3.青红辣椒切圈,只切辣椒尖后面比较小的圈(剩余的作其他配菜)

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   4.准备几片姜片

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   5.虾洗净,先去掉虾须

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   6.用刀从虾背切开,把虾肠去掉

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   7.锅里放入适量清水,放入姜片

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   8.开火,把水煮开

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   9.等水煮开约1分钟后,把姜味煮出来,放入虾

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   10.虾全部变红以后再滚约半分钟即可捞起沥干水分

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   11.准备蘸料,热锅,放入适量油,把蒜蓉,辣椒圈一起爆炒一下即可

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   12.取一小碗,放入适量生抽

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   13.把炒好的辣椒圈放入已倒好生抽的小碗中

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   14.热辣的蘸料配上虾,就可以食用了

小贴士

   1.虾从背部切一刀,可以把虾肠去掉。
2.白灼时,一定要放入姜片,也可以再放一点料酒下去去腥。

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