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草莓慕斯

来源:互联网 分类:徽菜

用料
奶油奶酪100克
鲜奶油125毫升
吉利丁片1.5片
25克
酸奶87克
柠檬汁2大匙
草莓慕斯的做法步骤

   1.鲜奶油加糖,打发成比较浓稠的质地。

   2.奶油奶酪隔水软化,打大小发。

   3.奶油中加入奶油奶酪、酸奶、柠檬汁搅打均匀,我还加了很多罐头蓝莓。

   4.吉利丁片用冷水泡软后,挤干水分,隔水溶化,倒入模子,冰箱冷藏2个小时。

   5.脱模的时候,找个比天使模大的盆子,装上热水,拿着天使模在热水中泡3-5秒,就拿起来,用刀子沿着边转上一圈,就可以脱模了,中间再点缀上水果就OK啦!

小贴士

   这道菜很简单,没什么技巧。

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