花生鱼蓉粥的做法
来源：互联网 分类：徽菜
- 用料
- 草鱼1块
- 老火白粥3碗
- 油条0.5条
- 香菜1根
- 香蒜1根
- 花生米1把
- 姜3片
- 盐适量
- 熟植物油适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 黄酒适量
- 花生鱼蓉粥的做法步骤
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1.材料集合图。
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2.鱼（很大块的话片成两片）冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出。
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3.用筷子将鱼拨出来，把鱼剌分离。（鱼剌，鱼骨，鱼皮，鱼肉黑色部分都不要）。
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4.把分离出来的鱼肉，放入碗中用手抓碎。
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5.准备好的老火白粥，放入姜丝煮滚3分钟。
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6.熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来，放入盐，鸡精，白胡椒粉调味。盛入碗内，要吃的时侯洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可。
- 小贴士
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