酸菜猪肚煲
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 猪肚半只
- 酸菜500克
- 葱、姜、胡萝卜少量
- 清水三碗
- 胡椒十来粒
- 酸菜猪肚煲的做法步骤
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1.酸菜洗净切段，放入锅中炒干水份后加蒜头、油再炒几下上盘。
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2.1猪肚洗净再加盐与油一起洗（重复几次此洗法），热锅下猪肚把滑滑的用热锅粘走，放清水3碗姜片几块煲30分钟。猪肚捞起切小片
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3.把炒好的酸菜与煲过的猪肚再放入煲内煲20分，加入盐、蚝油调味，最后撒葱即可。
- 小贴士
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可以用面粉代替糯米粉，加面粉的口感软松，加糯米粉的更软糯一些。
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