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酸菜猪肚煲

来源:互联网 分类:粤菜

用料
猪肚半只
酸菜500克
葱、姜、胡萝卜少量
清水三碗
胡椒十来粒
 
酸菜猪肚煲的做法步骤

   1.酸菜洗净切段,放入锅中炒干水份后加蒜头、油再炒几下上盘。

   2.1猪肚洗净再加盐与油一起洗(重复几次此洗法),热锅下猪肚把滑滑的用热锅粘走,放清水3碗姜片几块煲30分钟。猪肚捞起切小片

   3.把炒好的酸菜与煲过的猪肚再放入煲内煲20分,加入盐、蚝油调味,最后撒葱即可。

小贴士

   可以用面粉代替糯米粉,加面粉的口感软松,加糯米粉的更软糯一些。

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