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水果酸奶杯

来源:互联网 分类:粤菜

用料
纯牛奶1000克
 
水果酸奶杯的做法步骤

   1.先把容器消毒。

   2.先将牛奶倒入容器里(我用的是一升的),然后倒入菌粉充分搅拌均匀(一小包双歧杆菌配一升牛奶)。

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   3.把容器装如酸奶机里,插上电源盖上盖子,经过8-10个小时的发酵酸奶就做好了(依个人喜好如果喜欢浓稠点可以多发酵一会儿,反之喜欢稀一点的时间可以短一点)。(吃不玩剩下的一定要放入冰箱,不然益菌容易死亡酸奶容易变质。放在冰箱里只可以储存3天左右。)

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   4.将水果切丁装入杯中,然后淋入酸奶即可。

小贴士

   制酸奶和市售酸奶的区别:
市售酸奶经过生产、运输、再到卖场这样一个过程中,酸奶中的乳酸菌会大量死亡,酸奶的营养价值也大打折扣,而且市售酸奶均含有增稠剂和稳定剂、防腐剂、人工香料、山梨酸、色素、甜味剂等食用添加剂。
科学证明,酸奶在制作好的3—8小时是最佳的饮用时间,这个时候的酸奶中乳酸菌的活性最高,而且自制酸奶的原料选择极其简单,就是新鲜的纯牛奶和菌粉,无需任何添加剂,因此制作好的成品酸奶是真正绿色健康的。
提示:
酸奶不要空腹喝,应该在饭后2小时左右喝。
喝完酸奶后要及时漱口,或者最好使用吸管,可以减少乳酸接触牙齿的机会。
酸奶需在4℃下冷藏,这样酸奶不会变坏,否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质。

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