客家霉干菜扣肉

来源：互联网分类：粤菜

客家霉干菜扣肉的做法步骤: 　　 1.霉干菜，橄榄菜干，咸菜干都可以; 　　 2.将所有肉切成片状; 　　 3.锅入油，可以直接在油锅里炒。期间放入六月鲜酱油，和一勺冰糖即可; 　　 4.等到肉片上色收汁的时候，将两根大葱放入油里炸一下，提升香味，然后捞出备用; 　　 5.将炒好的肉片放入碗中; 　　 6.锅入油，放入菜干略微炒一下，就可以盛出平铺在肉的上面; 　　 7.将整好的扣肉放入高压锅，上面盖保鲜膜，大火蒸30分钟，然后倒扣入盘就可享用

小贴士: 　　希望这个冬天大家一定要尝试的懒人版扣肉，太好吃了，我一个人一顿就可以消灭半盘子肉，剩下的菜干我用来伴面，炒剁椒蛋炒饭放入一些，或者直接伴米饭，都是香喷喷，味美之极。上班族利用下班时间，在家也可以轻松搞定啦