来源：互联网 分类：徽菜
用料
茄子300g
油适量
盐适量
生抽适量
生粉适量
蒜头适量
小葱适量
清蒸茄子的做法步骤
1.茄子洗净后切条
2.准备一个盘，将浸过水的茄子放到盘子里排好，上面再洒上蒜头
3.将茄子随饭蒸熟
4.另外准备适量小葱和蒜头
5.热锅下油，爆香小葱和蒜头后将蒸茄子的汁倒进去一起煮，然后再加适量盐、生抽和生粉勾的芡收汁
6.最后将煮好的汁淋到茄子上面即可
小贴士
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃
