八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

红烧油鲩

来源:互联网 分类:徽菜

  用料

  油鲩750g

  油2茶匙

  盐3g

  酱油1勺

  醋3滴

  蒜子3个

  生姜5g

  料酒少许

  小青椒2个

  红烧油鲩的做法步骤

  1.准备好750G的油鲩,将油鲩里面加入3克的盐,均匀的揉捏腌制10分钟左右

  2.随后就将它切成块状

  3.锅里面加入2茶匙的油,中火。等油热了以后在加入油鲩翻炒一下,再开小火,这时候就要开始准备切蒜蓉和生姜了

  4.把蒜蓉和生姜切好!备用

  5.再过里面倒入一勺酱油~均匀的翻拌一下,记住不要把鱼肉弄碎了!要轻柔一些

  6.再将准备好的蒜蓉和生姜放置锅内,拌一下

  7.随后再倒入适量的醋,和少许料酒,小炒一会儿

  8.随后在假如适量的水在锅里面!让水淹过鱼就可以了!注意,应为之前的鱼腌过盐了,所以就不用加盐了,再加就咸啦

  9.最后在准备两个青椒,将他们洗干净,洗干净再切成丁,加入鱼里面

  10.盖上锅盖稍微中大火的焖2分钟左右等油鲩里面的水收汁了便可以盛起来享用啦

  小贴士

  蒜片不要炸,后放去腥效果会更好的呢!

返回实用菜谱网首页