香煎茄片的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 茄子80g
- 面粉30g
- 鸡蛋15g
- 油适量
- 盐适量
- 水适量
- 香煎茄片的做法步骤
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1.茄子洗净。
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2.切片。
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3.鸡蛋、面粉、水搅拌成面糊。
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4.切片挂上面糊。
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5.挂好面糊的茄片码放在预热刷好油的电饼铛上，先煎一面。
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6.再煎另一面，将茄子两面煎至金黄，即可盛出控油食用。按照自己喜欢的口感，蘸调味料食用，味道更好。
- 小贴士
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1、根据面粉、鸡蛋的实际数量确定所需水的数量。
2、将茄片沾满沾匀面糊，两面煎制金黄即可。
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