蚝油生菜的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 生菜500g
- 油适量
- 蚝油适量
- 糖少许
- 蚝油生菜的做法步骤
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1.生菜洗净后，先在淡盐水中浸泡30分钟。
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2.接着把带心部位的生菜，破开一刀。
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3.沥干水备用，这样看着象不象一盆盆栽，真好看，绿油油滴。呵呵~
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4.炒锅内放入少许的清水。
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5.加入适量的蚝油，多少量要根据自己的口味与生菜的量来定哦。
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6.同时放入少许的糖提提味。
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7.煮沸后，放入少许的生粉水勾个薄芡汁。
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8.临出锅前放入适量的食用油，提高亮度。
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9.跟着盛入碗中备用。
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10.汤锅内放入少许的清水，加入适量的盐，糖，食用油。
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11.水开后，把生菜放入焯烫。
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12.烫至翠绿色即可。
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13.捞出盛盘，把蚝油汁倒入。
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14.可以开吃~
- 小贴士
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绿叶菜一般都多多少少会在生长的过程中喷洒农药，用少许的淡盐水浸泡一下，可以去除大部分的农药残留以及叶子上的一些小虫子。
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