虾仁丸子的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 虾仁250g
- 面粉200g
- 葱1段
- 姜1片
- 盐适量
- 油500g
- 虾仁丸子的做法步骤
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1.虾仁解冻后，清洗干净，攒干水份！
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2.将虾仁剁碎，不要剁的太碎！
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3.加入蔸，姜，盐，味精！
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4.加入适量面粉，水，搅拌！
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5.起锅，放油，多点油，油六七分热，挤丸子，小火炸熟，丸子飘上来，用勺子轻敲，有空声，就熟了，出锅，装盘！
- 小贴士
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1.面不要和的太稀了，太稀容易挤不成形
2.油要多一点，炸的时候小火。
3.丸子飘在油面上，用勺子轻敲，出空声，就熟了！
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