牛肉炒粿的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 牛肉150g
- 粿条500g
- 番茄50g
- 酱油适量
- 生粉适量
- 盐适量
- 油适量
- 芹菜适量
- 牛肉炒粿的做法步骤
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1.准备材料：粿条、牛肉、番茄、芹菜。
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2.牛肉要切薄薄的。
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3.用酱油、生粉、油先腌一下。
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4.粿条浇上一点酱油。
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5.把酱油拌均。
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6.锅里下油，粿条先炒热。
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7.粿条炒后盛盘待用。
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8.番茄切块，芹菜切粒。
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9.炒番茄，要下多点水。番茄炒好先盛在碗里。
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10.下油炒牛肉。
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11.牛肉炒半熟时，浇上炒番茄的水，最后把番茄一起倒进去炒。
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12.把炒好的番茄牛肉倒在炒好的粿条上面，汤水浇上去，加上芹菜就OK了
- 小贴士
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1、炒粿条时一定要浇水，要把粿条炒热炒透，最好有点烧焦，味道更香。
2、牛肉一般在外面切，自己切的话，一定要注意纹理，腌的时候一定要加生粉，这样炒会比较嫩。
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