起司焗饭

来源：互联网分类：粤菜

用料: 米2杯; 洋葱1只; 蒜大半个; 胡萝卜1根; 玉米粒适量; 豌豆适量; 牛油1匙; 红烧鸡肉粒适量; 水适量; 盐适量; 胡椒粉适量; 柴鱼粉适量; 起司适量

起司焗饭的做法步骤: 　　 1.先将蒜，胡萝卜，洋葱切细丁末.; 　　 2.红烧鸡肉切粒，（这里可以加海鲜,如果要加海鲜就先把海鲜烫熟）.; 　　 3.米淘洗干净后控干水分待用。炒锅烧热加一点素油，先炒香洋葱和蒜后加生米炒匀，拌入一匙牛油.; 　　 4.加水盖过米，滚后转小火等水快干时候再加水盖过米。; 　　 5.第二次水滚后加入豌豆，胡萝卜和玉米粒炒匀，继续加水盖过材料，转小火到水快干时候加入调味料试味。; 　　 6.味道可以了关火，加入一些起司丝拌匀.; 　　 7.起锅放入烤盘里，铺上红烧鸡肉粒（也可以加海鲜或者西式火腿粒），再撒上起司入烤箱，上火烤至起司金黄即可。大概只需要3，5分钟就可以了。