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酱爆茄子的做法

来源：互联网分类：粤菜

酱爆茄子

　　 酱爆茄子用料工具

主料：茄子 (1个)
调料：豆瓣酱 (2汤匙) 食用油 (3汤匙) 鸡精 (1勺) 香油 (1/3勺) 大料 (1个) 葱 (1段) 白糖 (1勺)
厨具：炒锅

　　 酱爆茄子的做法:

酱爆茄子

1.准备好材料

酱爆茄子

2.茄子切块，葱切葱花酱爆茄子

酱爆茄子

3.本菜用的各种
调料：酱爆茄子

酱爆茄子

4.葱花和大料炒香下茄子炒五六分钟至茄子变软，体积减少，加除香油外的各种
调料：，再加少许水盖好锅盖小火闷酱爆茄子

酱爆茄子

5.关火，放香油即可

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