豉油琵琶鸡腿
来源：互联网 分类：粤菜
用料
琵琶鸡腿3个
花雕酒1汤勺
姜片适量
生抽适量
冰糖8g
清水适量
豉油琵琶鸡腿的做法步骤
1.鸡腿洗干净沥干水分、姜片拍扁
2.锅里下油烧热下姜片和鸡腿煎炒到鸡腿变色
3.倒入花雕酒
4.再加入4-5汤匙生抽（豉油）
5.翻炒均匀
6.加入清水，到鸡腿的2/3处就好
7.再加入两汤匙老抽
8.下一小块冰糖
9.盖盖煮
10.到汤汁变少即可
小贴士
1、冰糖不要加太多，一小块就够，这样和生抽一起煮的味道很好
2、盖盖煮的时候要注意不时翻动鸡腿，以免粘锅
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