辣肉长豆的做法

　　辣肉长豆用料工具

　　主料：

　　长豆 (一把) 猪肉 (适量)

　　调料： 郫县豆瓣酱 (适量) 盐 (适量)

　　厨具： 不粘锅

　　辣肉长豆的做法:

　　1.准备猪肉,稍微带点肥的.洗净待用.

　　2.肉不要解冻完全,可以切得动的时候即可切,更容易切成薄片.

　　3.长豆(好像有地方叫豇豆)洗净.

　　4.控干水分后,切成段状.

　　5.锅内放少许油,油热,放入郫县豆瓣酱,小火翻炒出红油.

　　6.放入肉片翻炒至变色.如果肉片切的比较厚,可稍加一点水盖锅盖焖一下入味.

　　7.放入长豆,大火翻炒均匀,至长豆变色熟透,加少量盐翻炒均匀.

　　8.出锅享用.