甜豆炒猪肝
来源：互联网 分类：闽菜
- 用料
- 甜豆150g
- 猪肝200g
- 油适量
- 盐适量
- 蒜适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 甜豆炒猪肝的做法步骤
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1.猪肝切薄片，用盐，料酒腌5分钟
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2.甜豆摘蒂，洗净，沥干水
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3.甜豆先用水捞半熟
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4.锅内放油，将生姜和蒜末炒出香味
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5.将腌好的猪肝入锅翻炒
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6.待猪肝炒至7成熟时，把捞好的甜豆倒入锅中
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7.放盐，鸡精即可
- 小贴士
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猪肝不宜炒太老
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