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荷叶饭

来源:互联网 分类:闽菜

用料
荷叶1张
米饭适量
适量
火腿50g
玉米40g
豌豆40g
生抽适量
 
荷叶饭的做法步骤

   1.新鲜荷叶洗净,放入开水锅中焯3分钟左右,变软后捞出。

   2.玉米粒和豌豆放入开水中焯熟后捞出控水。

   3.虾仁放入锅中,焯一下捞出。

   4.火腿切小块备用。

   5.米饭中放适量油,倒入适量生抽,拌匀。

   6.放入玉米、豌豆、火腿和虾仁,拌匀。

   7.荷叶放到一个盆中,放入拌好的米饭。

   8.将荷叶的周边包起来,呈包袱状即可,放入蒸锅。

   9.大火蒸20分钟即可。

小贴士

   火腿可以换成腊肠,据说更香!

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