红烧鳜鱼
来源：互联网 分类：苏菜
- 用料
- 鳜鱼1条
- 油适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 干红辣椒适量
- 鸡精适量
- 红烧鳜鱼的做法步骤
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1.将鳜鱼处理干净洗净装盘
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2.在烧热的锅中放入食用油，放入盐
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3.放入鳜鱼煎至两面变色
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4.放入适量清水
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5.放入老抽和料酒，放入生姜、干红辣椒和大蒜拌匀
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6.将汤汁浇匀鳜鱼煮至汤汁减少
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7.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
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8.接下来就是享用美味了
- 小贴士
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煎的时候要用小火才好
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