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鸡翅做法大全

来源:互联网 分类:精选菜谱

鸡翅是我们时常食用的一种食材,鸡翅的烹调方式非常多,例如在小吃中的疯狂烤翅,就有几十种做法与味道,当然除了烤翅,还有其他炒,炸,蒸等很多种,这里就带给大家鸡翅的做法大全,供各位朋友参考。

鸡翅做法大全

鸡翅的做法大全—奥尔良烤翅

鸡翅做法大全

食材准备

10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

方法步骤

1、鸡翅放入碗中,加入少量酱油,料酒去腥;

2、然后载入盐,姜末,辣椒,五香粉,黑胡椒拌匀腌2小时左右;

3、将腌好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜,然后放入微波炉中;

4、高火,打10分钟的样子即可。

鸡翅的做法大全—干锅鸡翅

鸡翅做法大全

食材准备

鸡翅,红椒,香菜,葱,姜,蒜,老抽,鸡精,糖,蚝油,豆瓣酱。

方法步骤

1、香菜,葱,洗净切段,大蒜、姜切片,红椒切段;

2、鸡翅洗净后切段,焯水沥干;

3、起锅倒油,倒入鸡翅,炸至表皮金黄;

4、取碗,放入老抽,糖,鸡精,蚝油,将鸡翅放入腌10分钟左右;

5、锅中放油,下入豆瓣酱炒出红油,然后加腌好的鸡翅放入,煸炒;

6、然后放入姜片,蒜片,红椒,炒至断生,关火放入香菜段即可。

鸡翅的做法大全—板栗烧鸡翅

鸡翅做法大全

食材准备

鸡翅500克,剥壳栗子800克,姜5片,八角3粒,桂皮1片,油60克,盐2勺,生抽一勺,老抽半勺,冰糖20克,鸡精半勺,胡椒粉适量,水400ml。

方法步骤

1、鸡翅解冻,正反面打上花刀;

2、栗子解冻后洗净,生姜切片,八角桂皮冲洗备用;

3、煲锅中倒入少量油,小火加热,下入姜片,八角,桂皮煸香;

4、然后下入鸡翅,小火慢煎,煎至鸡皮两面呈现焦黄色;

5、然后加入生抽,老抽,冰糖,炒至融化;

6、最后加入盐,鸡精,胡椒粉,水拌匀后大火煮开;

7、水开后下入板栗,炒匀,盖锅,转小火焖煮半小时左右即可。

鸡翅的做法大全—山楂鸡翅

鸡翅做法大全

食材准备

鸡翅,葱,姜,山楂,白酒,盐,山药,白糖,纯牛奶,果酱。

方法步骤

1、将鸡翅洗净,放入加白酒的清水中浸泡除去血水;

2、葱,姜切丝备用,山楂洗净待用;

3、鸡翅捞出后控水,打上花刀,滴上白酒,加盐,撒葱姜丝盐半小时;

4、腌好的鸡翅放入蒸盘中,撒上山楂,大火蒸20分钟后,关火焖10分钟即可。

小贴士

腌鸡翅时盐要一次加足。

鸡翅的做法大全—香菇炖鸡翅

鸡翅做法大全

食材准备

香菇200克,鸡翅400克,姜适量,八角一个,绍酒一勺,胡椒粉3克,高汤800ml,盐3克。

方法步骤

1、鸡翅加姜放入冷水中煮开,捞出备用;

2、香菇冲洗干净后去蒂,在顶端切四刀;

3、将焯过的鸡翅方式砂锅中,放入香菇,葱姜,八角;

4、加入高汤,盖锅,大火煮开;

5、然后加入绍酒,转小火煲20分钟左右,加入枸杞,盐胡椒粉调味即可。

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