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蒸米粉豌豆的做法

来源:互联网 分类:闽菜

用料
豌豆400g
南瓜100g
粘米粉适量
咸猪膘5g
适量
味精适量
猪油适量
色拉油适量
蒸米粉豌豆的做法步骤

   1.南瓜切成小块,咸猪膘切成小粒与豌豆放在一起。

   2.先放盐再淋一汤匙色拉油拌好。

   3.拌好后撒入米粉(米粉量以菜盛起后,碗底不留下米粉为最佳)。

   4.碗底没有多余米粉。

   5.拌匀。

   6.隔热水大火蒸15—20分钟。

   7.热一勺猪油(豆质品用猪油香),淋在菜表面,撒入味精。

小贴士

   也可以把南瓜与豌豆混和起来拌开吃。
其实你能自由发挥,在碗豆中加入肉末、辣椒丁都行。做蒸菜只记住:米粉不能放得太多、油不能过少,否则干巴巴的影响口感。
蒸米粉菜是可以代替主食的。如果怕食油多造成脂肪屯积,可以把这样的菜做为中餐,偶尔换换口味,不会对苗条的身材产生大负果。

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